狭山茶 陽炎
ワンコイン（税別500円）で、本格的な狭山茶をお愉しみいただける商品です。すっきりした旨味と渋味、それぞれの個性を強めの【火香】でまとめました。“毎日飲んでも飲み飽きない美味しいお茶”をコンセプトに、普段使いを意識して製造・加工した煎茶（緑茶）です。
【火香（ひか）】とは、茶葉を乾燥させるための火入れによって醸し出される香りのこと。熱を加えることで50種類以上の成分が生成され、独特の芳香が生まれます（当園の狭山茶・煎茶は中蒸し〜深蒸し製法です）。
※パッケージは新茶袋ではありませんが、中身は今年摘んだ新茶です。
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【内容量】100g
お好みで湯温度を変えて、味や香りの変化をお愉しみください。旨味の濃い一番茶を使用しておりますので、一回で2煎目、3煎目とお飲みいただけます。
※2煎目、3煎目は浸出時間を半分（20秒）くらいで淹れてください。
旨味 | ★★☆☆☆ |
|---|---|
香り | ★★★☆☆ |
渋味 | ★★★★☆ |
1人分の茶葉の目安は2〜3gですが、1人分だけ淹れる場合は茶葉を少し多め（4〜5g）に入れると美味しく仕上がります。
上級の茶葉では、お湯の量を少量（少なめ）にし、お湯の温度も70〜75℃に下げて淹れるのがおすすめです。
茶葉 | 4〜5g（1人分） |
|---|---|
湯量 | 80〜100mL |
湯の温度 | 80〜85℃ |
浸出時間 | 40秒 |
急須で濃い目のお茶を準備して、氷をたくさん入れたコップなどにお茶を注ぎ【水出し茶】としてもお召し上がりいただけます。
当園のおすすめは【寝かし水出し茶】です。
寝かし水出し茶の美味しい作り方
水 | 1リットル |
|---|---|
茶葉 | 10〜12g |
浸出時間 | 冷蔵庫で3〜5時間 |
甘味・旨味が強いお茶がお好みの方……………【お湯の温度：70℃】
キレのある渋味・香りを愉しみたい方…………【お湯の温度：90℃】
濃いめがお好みの方……………………………………【茶葉・浸出時間：多め】
さっぱりスッキリがお好みの方……………………【茶葉・浸出時間：少なめ】
