“ふくみどり”は香りが華やかで、渋味のある個性的な茶葉です。若草のような華やかな香りは、萎凋（いちょう）と呼ばれる芳香で、収穫した後で意図的にしおれさせて現れる“ふくみどり”独特の香りです。

やまとう栗原園の「ふくみどり 春摘み紅茶」は、発酵を軽めに仕上げているため、華やかな花のような香りが全体を包み込みます。フルティーで上品な味わいが香りをさらに引き立ててくれます。ティラミスやキャラメルなどの甘めのスイーツや、食後の休憩にベストマッチな紅茶です。

煎茶、紅茶、烏龍茶は、もとは同じ茶葉から作られています。加工方法の違いで、お茶の種類は変わります。茶樹の品種は、おおまかに中国種（緑茶向き）、アッサム種（紅茶向き）の2種類に分けられています。

当園の紅茶は、すべて国産茶葉（和紅茶、狭山紅茶など）。すべての紅茶商品を緑茶向きの品種で仕上げています。

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