埼玉県生まれの“さやまかおり”を使った夏摘み紅茶です。

緑茶（煎茶）にすると特徴的な香味あり、萎凋（いちょう）にも適した品種です。

【萎凋工程とは？】
お茶の製造過程で、摘採後の生葉をしおらせる工程。葉の内部の酵素が働く事で、より一層香りがひきだせます。祖母曰く「昔は、生葉のコンテナが数少ないため、ゴザの上で茶葉をひろげて製造待ちしていたので、自然に萎凋（いちょう）されて、香り良いお茶が出来た」とのこと。

さやまかおり夏摘み紅茶は、萎凋と発酵をしっかり行い、甘い香りとすっきりとした喉ごし良い紅茶に仕上がっています。食事の際には、白身魚との相性が良い紅茶です。

当園の紅茶作りは、『さやまかおり』を紅茶に製造したいと計画した事から、紅茶作りがはじまりました。緑茶農家が本気で作った紅茶を、是非一度お試しください。

【ご注意】：厚みがあるため送料全国一律180円には対応しておりません。

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