『ゴールデンドロップ』
急須で淹れて、湯飲みへ注ぐ際の“最後の一滴”のことです。
最後の一滴には、お茶の美味しさが凝縮されていて、緑茶にコクを与えます。
最後の最後までしっかりと絞り出すのと出さないのとでは、味が違ってきます。
一度、違いを試してみるのも面白いと思いますよ。

また、お湯を急須に残したままだと、二煎目を飲む際に、残っているお湯で茶葉が摘出し過ぎてしまいます。急須にお湯を残さないことは、二煎目、三煎目も美味しく飲むためのちょっとしたコツです。紅茶を淹れる時も同じです。

お茶の時間・ティータイムをお愉しみください。