狭山茶 新緑【新茶】
個々の品種を活かして合組（ブレンド）した“キレのある”煎茶。新芽の色と味が乗ってくる時期に丁寧に摘み取り、飲み飽きないように旨味と渋味のバランスを整えました。目覚めの一杯にぴったりのお茶です。料理の味を邪魔しないので、お食事中にもお試しください。
“やぶきた”をベースに“ふくみどり”とその他の品種を合組（ブレンド）しています。味の狭山茶ここにあり。
やまとう栗原園の新茶は、新茶の風味を活かすため、全商品仕上げ加工（火入れ＝焙煎）を通常より控えめにしております。
※新茶袋は数量限定です。予告なくデザインが変更される場合がございます。
【やぶきた】とは？
「やぶきた」は日本で一番普及している品種で、作付面積75％以上（農林水産省2012年調べ）を誇る茶種の代表格です。甘みと渋みのバランスが良く、長い間日本人に愛されてきました。
【ふくみどり】とは？
「ふくみどり」は、上質な渋味と爽やかさが特徴の高級茶葉です。狭山茶を代表する単品種茶（シングルオリジン）のひとつになります。
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【内容量】100g
お好みで湯温度を変えて、味や香りの変化をお愉しみください。旨味の濃い一番茶を使用しておりますので、一回で2煎目、3煎目とお飲みいただけます。
※2煎目、3煎目は浸出時間を半分（20秒）くらいで淹れてください。
旨味 | ★★☆☆☆ |
|---|---|
香り | ★★★☆☆ |
渋味 | ★★★★☆ |
1人分の茶葉の目安は2〜3gですが、1人分だけ淹れる場合は茶葉を少し多め（4〜5g）に入れると美味しく仕上がります。
上級の茶葉では、お湯の量を少量（少なめ）にし、お湯の温度も70〜75℃に下げて淹れるのがおすすめです。
茶葉 | 4〜5g（1人分） |
|---|---|
湯量 | 80〜100mL |
湯の温度 | 80〜85℃ |
浸出時間 | 40秒 |
急須で濃い目のお茶を準備して、氷をたくさん入れたコップなどにお茶を注ぎ【水出し茶】としてもお召し上がりいただけます。
当園のおすすめは【寝かし水出し茶】です。
寝かし水出し茶の美味しい作り方
水 | 1リットル |
|---|---|
茶葉 | 10〜12g |
浸出時間 | 冷蔵庫で3〜5時間 |
甘味・旨味が強いお茶がお好みの方……………【お湯の温度：70℃】
キレのある渋味・香りを愉しみたい方…………【お湯の温度：90℃】
濃いめがお好みの方……………………………………【茶葉・浸出時間：多め】
さっぱりスッキリがお好みの方……………………【茶葉・浸出時間：少なめ】
