狭山茶 旬香
旬香をひと言で表せば【甘みと香りのお茶】。
5月初旬の鮮やかな新芽が伸びたところを摘み、火入れを加減して、まろやかな甘みが広がるお茶に仕上げました。甘い香りがすーと鼻に抜ける感じが、くつろいだ休日の午後にぴったりです。日常使いから、おもてなしまで、幅広く使える商品です。
コストパフォーマンスに優れ（100gで800円！）、お値段以上の価値がある自信作となっています。当園の茶師が、個人的に一番好きなお茶です。
やまとう栗原園の茶工場は、茶畑の目の前に建てられていますので、気温の高い日でも鮮度の良い状態を保ったまま、生葉をすぐに工場へ運ぶことができます。つまり、いつでも常に、より良い状態で茶葉を製造・加工できる条件が整っているのです。
※パッケージは新茶袋ではありませんが、中身は今年摘んだ新茶です。
※送料・配送についてはこちら
【内容量】100g
お好みで湯温度を変えて、味や香りの変化をお愉しみください。旨味の濃い一番茶を使用しておりますので、一回で2煎目、3煎目とお飲みいただけます。
※2煎目、3煎目は浸出時間を半分（20秒）くらいで淹れてください。
一番茶中期頃の味ののった茶葉で製造・仕上げました（当園の狭山茶・煎茶は中蒸し〜深蒸し製法です）。コクを感じる旨味と甘味があり、キレの良い渋味が後味の余韻を心地良くします。
旨味 | ★★★☆☆ |
|---|---|
香り | ★★★☆☆ |
渋味 | ★★★☆☆ |
1人分の茶葉の目安は2〜3gですが、1人分だけ淹れる場合は茶葉を少し多め（4〜5g）に入れると美味しく仕上がります。
上級の茶葉では、お湯の量を少量（少なめ）にし、お湯の温度も70〜75℃に下げて淹れるのがおすすめです。
茶葉 | 4〜5g（1人分） |
|---|---|
湯量 | 80〜100mL |
湯の温度 | 80〜85℃ |
浸出時間 | 40秒 |
急須で濃い目のお茶を準備して、氷をたくさん入れたコップなどにお茶を注ぎ【水出し茶】としてもお召し上がりいただけます。
当園のおすすめは【寝かし水出し茶】です。
寝かし水出し茶の美味しい作り方
水 | 1リットル |
|---|---|
茶葉 | 10〜12g |
浸出時間 | 冷蔵庫で3〜5時間 |
甘味・旨味が強いお茶がお好みの方……………【お湯の温度：70℃】
キレのある渋味・香りを愉しみたい方…………【お湯の温度：90℃】
濃いめがお好みの方……………………………………【茶葉・浸出時間：多め】
さっぱりスッキリがお好みの方……………………【茶葉・浸出時間：少なめ】
